Triodos Bank gebruikt cookies om haar websites gebruiksvriendelijker te maken. Bekijk welke cookies we gebruiken in ons Privacy- en cookie statement.

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Sluiten

Interview

Ondernemen is mensenwerk

6 vragen aan biologisch akkerbouwer Carel Bouma

6 vragen aan biologisch akkerbouwer Carel Bouma

Bijna een derde deel van alle biologische aardappelen in de Nederlandse supermarkten komt van het sorteer- en akkerbouwbedrijf van Carel en Angela Bouma in Biddinghuizen. Hoe zijn deze ondernemers zover gekomen, en tegen welke dilemma’s lopen zij aan? Wij stelden ze een aantal vragen over hun ondernemerschap.

Wat zijn de dilemma’s waar je tegen aan loopt?

“In de biologische akkerbouw varieert de opbrengt per hectare behoorlijk. De aardappeloogst kan het ene jaar wel 50% verschillen met het jaar daarvoor. De opbrengst is sterk afhankelijk van bijvoorbeeld de weersomstandigheden in het groeiseizoen, en van de vraag of een bepaalde gewasziekte al dan niet de kop opsteekt. Gangbare boeren hebben daar minder last van. Ze kunnen de productie op peil houden met kunstmest, en ziektes met chemische middelen buiten de deur houden. Dat kunnen wij niet. De variatie in opbrengst is voor ons bedrijf een forse uitdaging. Afzet, omzet en rendement zijn niet te plannen.”

Wat heeft je zover gebracht in je ondernemerschap?

“Ondernemen is mensenwerk. Alles valt of staat met de relaties die je als ondernemer hebt met anderen. Wij hebben dit jaar 14 hectare grond kunnen aankopen van onze buurman, omdat we met hem een goede relatie hebben en hij de grond aan ons gunde.”

Als je opnieuw zou beginnen, wat zou je dan anders doen?

“Ik zou zorgen voor wat meer balans in ons bedrijf. We hebben nu veel verschillende activiteiten, die allemaal aandacht en tijd vragen. Er is niet vaak een wat rustiger periode op ons bedrijf. Als de ene klus is afgerond, staat de volgende alweer voor de deur. Soms is het wat veel van het goede.”

Project CV
Carel Bouma

Carel Bouma (1964) is geboren op een akkerbouwbedrijf in Flevoland en werd opgeleid op de landbouwschool. Carels vrouw Angela (1970) volgde een modeopleiding en werkte in een modeatelier in Amsterdam. Halverwege de jaren 90 namen ze het bedrijf over.

En wat zou je dan hetzelfde doen?

“We zijn vanaf de jaren 90 stap voor stap overgegaan naar biologische productie. Dat zou ik absoluut opnieuw doen. Als gangbare boer zat ik jarenlang letterlijk met mijn neus bovenop verschillende gifstoffen. Dat vond ik niet gezond voor mezelf, maar ook niet voor de natuur.”

Wat is de uitdaging in de sector waarin je actief bent?

“Biologische akkerbouw vergt veel specifieke kennis en ervaring. Zo kun je met de teelt van de juiste groenbemesters veel bereiken. Net als met het kiezen van het juiste moment van onkruidbestrijding. Het is kennis die je in de loop van de tijd moet opdoen, onder meer door samen te werken met collega’s. Dat opdoen van nieuwe inzichten gaat nog steeds door. We hebben hier in de polder een studiegroep van acht biologische boeren. Tweemaal per maand komen we samen, en wisselen we onze ervaringen uit. Dat is enorm inspirerend.”

Welke actualiteit is relevant voor je werk?

“Afgelopen juni was er een belangrijk politiek EU-overleg in Riga. Daar is onder meer gesproken over de maximale concentratie chemische residuen in biologische producten. Want ook in biologisch geteelde gewassen komen soms lage concentraties pesticiden voor. Bijvoorbeeld omdat de buurman van de bioboer die stoffen wel op zijn land gebruikt, en de wind ze naar de bio akker waait. Nul procent reststoffen is het ideaal, maar in de praktijk is dat lastig te realiseren. Je hebt als boer nu eenmaal niet alles in de hand. Gelukkig kun je door gebruik van biologisch uitgangsmateriaal deze risico’s weer verkleinen.”

Wilt u meer lezen over het bedrijf van Carel en Angela Bouma? Lees hier verder.

Tekst: Tobias Reijngoud
Fotografie: Carel Bouma

Wat vind je van "Ondernemen is mensenwerk"?

Laat een reactie achter

Vul uw naam in