Triodos Bank gebruikt cookies om haar websites gebruiksvriendelijker te maken. Bekijk welke cookies we gebruiken in ons Privacy- en cookie statement.

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Sluiten

nieuws

Waarom jaarlijks 440.000 mannelijke dieren worden afgevoerd

De broertjes van de kip, geit en koe zijn smakelijk en waardevol

De broertjes van de kip, geit en koe zijn smakelijk en waardevol

Mannetjesdieren worden op veel boerderijen beschouwd als bijproduct. Dat is zonde en onnodig, vindt Bionext. De campagne Man in de Pan, die de biologische ketenorganisatie deze maand lanceert, moet daar verandering in brengen.

Wie als mannetjesdier op een zuivel- of eieren-boerderij in Nederland geboren wordt, heeft pech. Hanen leggen geen eieren, bokken en stieren produceren geen melk. Bovendien hebben deze dieren genetisch weinig aanleg om vlees te produceren; het talent van hun voorouders was melk- of eierproductie, daarop werden ze uitgekozen. Het beetje vlees dat ze produceren, is in Nederland onbekend en daarmee onbemind.

De helft van alle dieren die op zo’n boerderij rondloopt, is man. Daarmee zijn zij een ‘bijproduct’. Het enige waar zij wél voor nodig zijn, is het verzorgen van nageslacht. Maar de meeste broertjes van de legkip, melkgeit en melkkoe worden een paar dagen na geboorte gedood, of belanden in een normale, niet-biologische mesterij.

“Goede smaak betekent ook je bewust zijn van de gevolgen van je consumptiepatroon”

Heleen Klinkert, Bionext

Tenminste, dat gebeurt nu nog. Bionext, de organisatie die de samenwerking binnen biologische ketens van boer tot consument verbetert, lanceert deze maand de campagne Man in de Pan. Daarmee wil Bionext bij consumenten aandacht vragen voor de mannelijke dieren in de biologische keten. Dat zijn er zo’n 440.000.

Mannelijke dieren leveren nu te weinig op. Zo leggen hanen geen eieren.

Hanen leggen geen eieren. Bovendien hebben deze dieren genetisch weinig aanleg om vlees te produceren; het talent van hun voorouders was eierproductie, daarop werden ze uitgekozen.

Goede smaak

“De ondertitel van onze campagne is ‘een kwestie van goede smaak’,” zegt Heleen Klinkert, projectleider van de campagne bij Bionext. Die ondertitel heeft een dubbele betekenis. “Ten eerste willen we laten zien dat mannelijke dieren smakelijk, en daarmee waardevol zijn. Zuivel en eieren consumeren vinden we heel normaal. Dat hierbij ook mannelijke dieren geboren worden, waarvoor nu geen plaats is in de voedselproductie, is bij veel consumenten onbekend.”

Op de website van Man in de Pan staan onder andere eenvoudige recepten met vlees van mannetjesdieren. Het idee is simpel: grotere bekendheid voor de mannetjesdieren als kookproduct, leidt tot meer vraag bij de consument. De consument zoekt verkooppunten en stimuleert zo het aanbod vanuit winkels en webshops.

Op die manier streeft de campagne naar een volwaardige plek voor de mannetjesdieren op het bedrijf en op het bord.

Gevolgen consumptiepatroon

Want ook mannelijke dieren verdienen een biologisch volwaardig leven, zegt Klinkert. “Een pak biologische melk per week drinken, of 100 gram biologische kaas per week eten, betekent een bijproductie van 600 gram biologisch kalfsvlees per jaar. Goede smaak betekent ook je bewust zijn van de gevolgen van je consumptiepatroon.”

Het overhouden van mannetjesdieren als bijproduct is niet alleen een probleem in de biologische sector. Ook in de reguliere landbouw is dit een onderwerp van discussie. Toch treft het vraagstuk de biologische boeren in het bijzonder. Klinkert: “Bioboeren willen alle dieren op hun boerderij een biologisch en goed leven geven, niet alleen de vrouwtjes. Voor hen is het moeten afstaan of doden van mannelijke dieren een doorn in het oog.”

Logo Man in de Pan bionext mannelijke dierenCampagne
bionext

Op de campagnewebsite van Man in de Pan vind je verkooppunten en meer informatie over de huidige situatie van bokjes, haantjes en stieren. Je leest er ook wat jij kunt doen om die situatie te veranderen. Benieuwd?

> Bekijk de campagnewebsite

Stijgende populariteit

In de media groeit de aandacht voor de mannetjesdieren-kwestie, onder andere doordat bekende namen uit de culinaire wereld kansen zien in het gebruik van mannetjesdierenvlees. Culinair journalist Joël Broekaert en Joris Bijdendijk, chefkok van restaurant RIJKS, schoven al aan bij tv-programma De Wereld Draait Door en stelden de vraag: waarom zouden we dit vlees eigenlijk níet eten? Afgelopen jaar bracht Bijdendijk een speciaal geitenbokmenu op de kaart van zijn gelauwerde restaurant.

Klinkert ziet ook een maatschappelijke trend: consumenten zijn kritischer en willen weten waar hun voedsel vandaan komt. Toch is het nog niet mogelijk om alle biologische mannetjesdieren ook biologisch groot te brengen.

Waarom eigenlijk? Klinkert: “Niet alleen is de consumentenvraag naar vlees van mannetjesdieren op dit moment te klein. Ook vraagt het houden van de mannetjesdieren op de biologische bedrijven een behoorlijke investering van de bioboeren. Het vlees is dus wat duurder dan mensen gewend zijn.”

Bokje - campagne Man in de Pan Bionext

Heleen Klinkert: “Consumenten zijn kritischer en willen weten waar hun voedsel vandaan komt. Toch is het nog niet mogelijk om alle biologische mannetjesdieren ook biologisch groot te brengen.”

Hulp bij financiering

Triodos Bank stimuleert de productie van biologische landbouw en voeding. Triodos Bank kan boeren die financiering voor zo’n investering nodig hebben, mogelijk helpen. “Omdat deze boeren meestal al andere biologische producten zoals melk of eieren produceren, passen ze bij Triodos Bank,” zegt Michiel Wagener, relatiemanager landbouw en voeding bij Triodos Bank. “Als financieel dienstverlener kunnen wij gesprekspartner zijn in het bepalen van het soort financiering en het precieze doel ervan.”

Naast een financiering vanuit Triodos Bank zelf, kunnen boerenbedrijven met een groenverklaring ook financiering krijgen uit het Triodos Groenfonds, een van de duurzame beleggingsfondsen van Triodos Bank.

Crowdfunding

Samenwerking met derde partijen is ook een optie. Triodos Bank kan hierbij in een aantal gevallen bemiddelen. “En boeren kunnen zelf een handje helpen door financiering te zoeken. Denk bijvoorbeeld aan crowdfunding.”

De motivatie bij bioboeren om te investeren is er, zegt Klinkert. Tel dat op bij de media-aandacht en de toenemend kritische houding van consumenten, en de conclusie is duidelijk. “Het moment voor een omschakeling is nu gekomen.”

 

Tekst: Mathijs Groot
Fotografie: Bionext

Wat vind je van "Waarom jaarlijks 440.000 mannelijke dieren worden afgevoerd"?

Laat een reactie achter

Vul uw naam in

+ Toon alle 15 reacties

spv 2 dagen geleden

very thoughtful thinking in this article which i didn’t known before. happy to be part of Triodos initiative

spv 2 dagen geleden

very thoughtful thinking in this article which i didn’t known before. happy to be part of Triodos initiative

Bart 1 week geleden

Mannetjes dieren als bijproduct. We hebben het nog steeds over kevende, voelende, denkende wezens die enkties ervaren. En dan de aantallen. in Nederland worden 45 miljoen haantjes gedood per jaar, daar komen de stiertjes en varkens dus nog bij. Biologisch bieren en de keuterboer die alle dieren bij naam kent is een fabeltje. Schandalig dat een groene bank meewerkt deze leugen in stand te houden.

JM van de Reep 1 week geleden

Geen vlees is veel beter vlees…

P vd Weijde 1 week geleden

Vreselijk,ik ben expres naar Triodos overgestapt vanwege idealen,ING steunt de bioindustrie dus ik moest daar weg,Dieren zijn geen economisch goed maar wezens met gevoelens,angsten,verdriet.Dikke minpunt Triodos!

Leon 1 week geleden

Mijn plannen om over te stappen naar Triodos staan on-hold. Helaas heeft ook deze bank het nog niet begrepen. Wat vlees betreft is er maar 1 oplossing en dat is GEEN vlees!

Dit soort investeringen zijn niet duurzaam. Afgezien nog van het masale dierenleed dat deze industrie als gevolg heeft.

Waarom niet investeren in echte GROENE startups?

Reactie op Leon
Triodos Bank NV 1 week geleden

Beste Leon,

Bedankt voor je reactie. Zoals je misschien weet wil Triodos Bank bijdragen aan een positieve verandering om te komen tot een duurzame samenleving. Over hoe deze er uiteindelijk uit moet komen te zien verschillen de meningen sterk. Het lijdt ook wat ons betreft geen twijfel dat er wereldwijd bijv. te veel vlees wordt geproduceerd. Daarnaast zijn er ook argumenten die pleiten voor consumptie van dierlijke producten, zoals vlees en zuivel. Dit zowel vanuit de optiek van de menselijke gezondheid als een veerkrachtige bodem, waarvan wij voor onze voedselproductie afhankelijk zijn. Beslist geen eenvoudige vraagstukken, waarbij wij steeds inzetten op het op dit moment best haalbare. Dat is in onze optiek de holistische aanpak van de biologische landbouw, en daar valt ook de biologische veeteelt onder.

Wij zien dat de biologische en biologisch-dynamische veehouderij vele voordelen biedt tegenover de gangbare methodes, niet alleen wat betreft de gunstige footprint in al haar facetten, maar bijvoorbeeld ook dierenwelzijn. Wanneer de samenleving zover is dat de landbouw wereldwijd op een ook voor de lange duur ‘volhoudbare’ manier wordt bedreven, is het mogelijk om een volgende stap te zetten. Zonder hier nu al uitspraken over te doen, kunnen wij ons voorstellen dat een beperktere rol voor de veehouderij hierbij een goede mogelijkheid is. Ik hoop dat je hiermee een beter beeld hebt waarom Triodos ook bewust inzet op een biologische veehouderij.

Hartelijke groet,
Lidewij

A Meijer 1 week geleden

Zonder het te beogen propageert het artikel een veganistisch leefstijl. Puur plantaardig in het belang van planeet, mens en dier.

V. 1 week geleden

Belachelijk maar ook erg zonde en jammer dat een groene bank alsnog stimuleert dat ze in de pan eindigen. Denk je een groene bank te hebben maar zou zo overstappen

Richard 1 week geleden

Wat ben ik blij dat ik niet bij Triodos zit…. Gewoon blijven investeren in de meest dieronvriendelijke en vervuilende industrie… Wat een zooitje bij jullie.

Yv 1 week geleden

“Want ook mannelijke dieren verdienen een biologisch volwaardig leven, zegt Klinkert.” Are you serious? Is dat een volwaardig leven, om op iemands bord te eindigen? Dat je het over je lippen krijgt.. Een veganistische levenswijze, dat is het antwoord op dit dilemma.

Reactie op Yv
Triodos Bank NV 1 week geleden

Beste Yv,

Dank je wel voor de vragen die je stelt. Ook andere lezers hebben kritische vragen en opmerkingen geplaatst. Graag verwijs ik je naar onze reactie op het bericht van Leon als antwoord op je vraag.

Hartelijke groet,
Lidewij

Jacob van der Sluis 1 week geleden

Terug naar de dubbeldoel koe en kip. Dan heb je vlees en melk genoeg. De huidige HF koeien zijn kapstokken voor melk waarvan de stieren een slechte bespiering hebben. De huidige legkippen zijn neurotische dwangmatige doorgefokte kippen zonder vlees. De Barnevelder of Leghorn zijn geschikt voor beiden, vlees en ei.
Het afvoeren van mannelijke dieren is ontstaan door eenzijdige veredeling van runderen en kippen. Dat kan anders.

Reactie op Jacob van der Sluis
Eelco 1 week geleden

In de jaren ’70 had Hendrix Voeders al een program met het mesten van stieren tot 18 maanden, Piementese geeft meer vlees en weinig probleem met de geboorte. Voor mij is dit signaal déja vue!

Reactie op Eelco
Richard 1 week geleden

Wat ben ik blij dat ik niet bij Triodos zit…. Gewoon blijven investeren in de meest dieronvriendelijke en vervuilende industrie… Wat een zooitje bij jullie.


+ Toon alle 15 reacties